청양훈요양병원

[행복한밥상]2026년 11월 3일

작성자 청양훈요양병원 작성일 26-11-06 17:14

안녕하세요. 청양훈요양병원입니다.

가을의 끝자락을 지나 겨울로 향하는 11월, 아침저녁으로 제법 쌀쌀한 바람이 불어오고 있습니다.

이럴 때일수록 따뜻하고 든든한 식사 한 끼가 더욱 소중하게 느껴지는데요.

오늘 청양훈요양병원에서는 환자분들의 건강과 입맛을 생각하며, 부드럽고 담백한 계란떡국과 고소하면서도 달콤 짭조름한 고등어데리소스튀김을 정성껏 준비했습니다.

오늘의 첫 번째 대표 메뉴는 담백하고 따뜻한 국물 맛이 일품인 계란떡국입니다.

떡국은 우리에게 익숙한 전통 음식으로, 쫄깃한 떡과 깊은 국물 맛이 어우러져 든든한 한 끼를 완성해 주는 음식입니다.

여기에 부드럽게 풀어낸 계란을 더하면 국물의 고소한 풍미가 한층 살아나고, 노란 계란이 어우러져 더욱 먹음직스러운 떡국이 완성됩니다.

계란은 양질의 단백질과 비타민 B군 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 균형 잡힌 식사를 구성하는 데 도움이 됩니다.

또한 떡은 탄수화물을 공급하여 우리 몸이 활동하는 데 필요한 에너지를 보충해 줍니다.

따뜻하고 담백한 국물에 부드러운 계란과 쫄깃한 떡이 어우러진 계란떡국은 쌀쌀한 날씨에 몸과 마음을 포근하게 채워주는 음식입니다.

환자분들께서 한 숟가락 한 숟가락 편안하고 맛있게 드실 수 있도록 정성을 담았습니다.

두 번째 대표 메뉴는 바삭하고 고소한 고등어에 달콤 짭조름한 데리야키풍 소스를 더한 고등어데리소스튀김입니다.

고등어는 대표적인 등푸른생선으로, 오메가-3 지방산과 단백질, 비타민 D 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 식재료입니다.

특히 고등어에 풍부한 오메가-3 지방산은 혈중 중성지방 개선과 정상적인 혈액순환을 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 영양성분입니다.

고등어를 노릇하게 튀겨내면 겉은 고소하고 속은 촉촉한 식감을 느낄 수 있으며, 여기에 감칠맛 나는 데리소스를 곁들이면 생선 특유의 풍미와 소스의 달콤한 맛이 조화롭게 어우러집니다.

짭조름하면서도 은은한 단맛이 입맛을 돋워주고, 따뜻한 흰쌀밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 한 끼가 완성됩니다.

맛과 영양을 함께 생각한 고등어데리소스튀김으로 환자분들의 식탁에 특별한 즐거움을 더했습니다.

오늘 식단에는 두 가지 대표 메뉴와 함께 다양한 반찬도 준비했습니다.

▪ 마늘쫑락교무침 : 아삭한 마늘쫑과 새콤달콤한 락교를 함께 무쳐 산뜻한 맛과 개운한 풍미를 더한 반찬입니다. 마늘쫑은 식이섬유와 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

▪ 일본식양배추샐러드 : 신선한 양배추를 가늘게 채 썰어 아삭한 식감을 살린 샐러드로, 부드러운 드레싱과 어우러져 깔끔하고 산뜻한 맛을 전해줍니다. 양배추에는 비타민 C와 식이섬유가 함유되어 있습니다.

▪ 배추김치 : 아삭한 배추와 감칠맛 나는 양념이 어우러져 식사에 개운함을 더해주는 우리 식탁의 대표적인 반찬입니다.

매일 반복되는 식사 시간이지만, 저희 청양훈요양병원은 그 한 끼 한 끼가 환자분들께 작은 행복과 건강한 활력이 되기를 바랍니다.

따뜻한 계란떡국으로 속을 든든하게 채우고, 달콤 짭조름한 고등어데리소스튀김으로 입맛을 돋우며, 신선한 반찬으로 영양의 균형까지 생각한 오늘의 식단입니다.

환자분들께서 식사 시간을 기다리고 맛있게 드실 수 있도록 음식 하나하나에 정성과 따뜻한 마음을 담겠습니다.

앞으로도 청양훈요양병원은 맛과 영양, 그리고 정성이 함께하는 건강한 식탁을 만들어가겠습니다.

효와 예를 다하여 가족처럼 모시는 청양훈요양병원입니다.